dimanche 23 décembre 2012

En attendant Noël...le sapin !


Cette fois ça y est, on y est presque! les derniers préparatifs et l'impatience augmentent de jour en jour...! Juste avant de me lancer demain dans une production semi-industrielle de biscuits, truffes et autres petits gâteaux pour offrir, je voulais partager avec vous mon sapin. Mon premier sapin à moi en fait, car mon nouvel appartement a enfin une petite place pour l'accueillir ;)

J'ai voulu une déco toute simple, presque toute en papier, en rose gris et blanc comme le salon, avec de grandes étoiles de froebel roses, et une guirlande faite avec mes petites mains (c'est tout simple, tuto ICI )
Il attend maintenant les cadeaux à son pied, encore un peu de patience...


lundi 17 décembre 2012

En attendant Noël...la couronne !


Voici une idée de jolie couronne pour votre porte d'entrée: prenez une simple couronne en polystyrène, enroulez la avec des filaments de papier (récupérés au fond d'un colis), collez avec de la colle à bois. Faites attention à certaines colles qui mangent le polystyrène, faites un test avant.

Enroulez ensuite un joli ruban et faites un noeud en haut. Piquez avec des épingles à têtes blanches quelques petites étoiles de Froebel en papier. C'est très simple à réaliser, vous trouverez la méthode ICI. Les miennes sont faites avec des bandelettes de papier blanc de 1 cm de large et la longueur d'une feuille A4. Suspendez votre couronne avec un fil de nylon. C'est noël à votre porte!

En attendant Noël...le calendrier de l'avent !


Je pense que tout le monde attend Noël avec impatience et plus la date approche, plus le temps passe vite!
J'en profite pour partager avec vous quelques créations que j'ai réalisé pour la maison, en commençant par le calendrier de l'avent, déjà allégé de beaucoup de ses chocolats...

Pour le réaliser j'ai pris des petits tasseaux de bois peints à la bombe, puis reliés entre eux avec deux rubans cousus autour. J'ai fait des berlingots en origami, de plus en plus grand à mesure qu'on approche du 24, garnis de bonbons en chocolat et suspendus avec du fil de nylon. En espérant que cela vous donne des idées pour l'année prochaine...



samedi 8 décembre 2012

bento d'hiver


Cette nuit il a neigé sur Paris, mais à mon réveil il ne restait que quelques touches de blanc sur les toits...en attendant un joli manteau tout blanc pour bientôt, on s’emmitoufle bien et on se mijote des bons petits plats :)

Dans mon bento j'ai glissé une part de quiche aux poireaux, blettes et bleu d’Auvergne  accompagnée d'une petite poëllée de champignon et quelques feuilles de roquette, histoire de passer en douceur de l’automne à l'hiver...

Noël arrive à grands pas...il est temps de penser aux cadeaux! Avez vous mis un bento sur votre liste? ;)

lundi 3 décembre 2012

Bento oeufs de hareng


Vous ne le savez peut être pas, enfin je l'ai moi même découvert hier, c'est la saison du hareng côtier!
Et qu'est ce que ça veut dire me direz vous? Et bien tout simplement que nos amis les harengs, interceptés le long de nos côtes durant leur descente des mers du nord, sont en cette saison un peu plus gras, avec une chair particulièrement délicieuse, et aussi qu'ils sont ''pleins"!

J'en viens donc à mon bento du jour, car quand la poissonnière m'a demandé "je vous laisse les oeufs?", j'ai dit "oui bien sur!", sans vraiment savoir ce que j'allais en faire...
Du coup je suis revenue, pour leur préparation, au souvenir des fritures chez mes parents après une journée à la pèche, ce que je préférais c'était les oeufs des carpes bien croustillants et dorés.

Pour mon bento j'ai bien lavé et séché avec du papier absorbant les oeufs et la laitance de 3 petits harengs, je les ai simplement passés dans la farine et fait frire environ 5 min. Bien égouttés et dressés dans mon bento avec une salade verte, quelques rondelles de citron et feuilles de persil. Un régal...profitez en, c'est la saison!

vendredi 16 novembre 2012

Bento cajun


Un bento qui fait remonter les souvenirs d'un dîner au bord de l'eau à Laughlin, Nevada...
Une cocotte de crabe, maïs et pommes de terres nouvelles aux épices cajun à déguster avec les doigts...Tout simple et absolument délicieux!
Ici c'est ma version rapide: après avoir fait blanchir les épis et pommes de terre, j'ai fait chauffer un mélange d'épice cajun dans un peut d'huile à la poëlle et fait revenir mes légumes, avec quelques crevettes cuites décortiquées au dernier moment (juste quelques minutes pour qu'elles se parfument si elles sont déjà cuites...)

A accompagner d'une super sauce barbecue et c'est comme si vous y étiez!

jeudi 25 octobre 2012

Bento tomate farcie


Alors que les derniers jours de douceur nous rappellent un peu l'été en cette fin du mois d'octobre, j'ai cueilli les dernières tomates rescapées au jardin, et je n'ai pas résisté à sortir du congélateur des tomates farcies préparées cet été en prévision des longs mois d'hiver...

Ma recette pour améliorer (et comme il faut!!) une farce à légume:
-Déjà il faut prendre une farce de bonne qualité, pas trop grasse, ici mi porc- mi bœuf.
-Faites cuire une queue de bœuf à la cocotte minute pendant 1h30 (ou utilisez les restes d'un pot au feu)
-Faites tremper un peu de pain rassis dans du lait
-Incorporez à la farce de base, le tout haché finement (au couteau c'est mieux qu'au robot mais ça prend plus de temps...)  la queue de bœuf, le pain, du persil, un oignon, un peu de crème fraiche et un œuf ou deux pour lier le tout. Assaisonnez et farcissez vos tomates. Cuire 1h environ.

Pour le dessert une part de fromage de vache mi-sec ramené de la ferme à côté de chez mes grands parents, un gout inimitable...


vendredi 5 octobre 2012

Bento de rentrée


C'est la rentrée des bento!
Après un mois de septembre riche en travaux et péripéties de connections... nous sommes bien installés dans le nouvel appartement, et je peux enfin vous publier un petit article! En attendant de recommencer à me préparer des bento au quotidien, je vous fais partager celui ci, avec un petit gout de fin d'été...

Une salade de haricots verts et pommes de terre vapeur, aiguillettes de poulet au paprika fumé, avec un petit jus de canard qui va bien...et en dessert quelques minuscules mais délicieuses pêches du jardin, saupoudré de miettes de biscuits aux graines :)

Concours Halloween chez CasaBento !


Bonjour à tous!

Le mois d'octobre est arrivé avec son cortège de feuilles mortes, de courges, de champignons, de châtaignes ..Je fais les dernières conserves pour l'hiver et commence à ressortir les recettes de bons petits plats mijotés...Et quoi de mieux pour se remettre dans le rythme de la rentrée (un peu tardive pour moi qui retourne à l'école...) qu'un petit concours de bento!  
Ca tombe bien, CasaBento lance un concours sur le thème très évocateur d'Halloween! Une bonne occasion pour s'amuser à créer des bento monstrueusement originaux avec des bons produits de saison!



Ce concours se déroulera du 04/10/2012 au 28/10/2012 


Pour participer à ce concours, chaque participant devra envoyer deux photos en indiquant son nom, son prénom, sa date de naissance ainsi qu'une description de sa réalisation  (ingrédients, bento utilisé...) à l’adresse suivante : contest@casabento.com.


Les critères pris en compte seront notamment l'originalité et la technicité de la réalisation, le respect des règles d'élaboration du bento (couleurs, aliments...), le cadrage et la qualité des photographies.


Les lots à gagner sont :

- 1er lot : un sac isotherme Tokyo rose + une gamelle isotherme Tokyo + 2 mini-boîtes Tokyo.
- 2e lot : un mini sac isotherme Marche + une tasse Tokyo
- 3e lot : un bon de réduction de 15 € à valoir sur une prochaine commande chez CasaBento (offre valable à partir de 30 € d'achats)



Pour connaitre les conditions du concours vous pouvez cliquer ici : http://casabento.com/shop/fr/content/15-concours-bento-halloween


Les gagnants seront annoncés le jour d'Halloween, le 31 octobre.

Alors à vos bento pour concocter le plus affreusement beau bento d'Halloween !!!


jeudi 19 juillet 2012

Bento tortilla poivron-chorizo


Un petit bento en passant entre deux visites d'appartement. Une semaine marathon et peut être bientôt un petit chez-nous...j'ai hâte!

Une recette vite faite pour quand on a vraiment pas le temps: dans une poëlle faites revenir un oignon, une gousse d'ail, un poivron en petits morceaux, 3 pommes de terres déjà cuites en rondelles et du chorizo fort en lamelles. Battez 8 oeufs en omelette, salez, poivrez et versez sur la préparation,. Quand elle est cuite d'un côté retournez la avec une assiette. Dégustez chaude ou froide avec un peu de roquette!

Moi je file la journée sera longue encore demain!

mardi 19 juin 2012

Bento blue corn/ tajine de poulet, citron confit et dattes


C'est quoi le menu aujourd'hui? C'est quoi ces choses violettes étranges?
Ce sont des tortillas au mais bleu ramenées les US! (tout comme cette super plaque :), en bagage cabine pour pas les écraser...)
C'est une découverte que nous avons fait à la Monument valley en territoire Navajo, là bas ils fabriquent du pain et des tortillas avec. Même goût que le maïs classique, juste cette sublime couleur!


Et c'est quoi cette sorte de ragoût dans l'autre partie du bento?
C'est un tajine de poulet à la pâte de citrons confits et aux dattes! Délicieux! voici tout de suite la recette:

6 cuisses de poulet
1 oignon
2 gousses d'ail
2 cuillères à soupe de pâte de citron confit
3 cm de gingembre
2 courgettes
4 pommes de terre
3 tomates
une vingtaine de dattes
muscade, girofle, curcuma, sel, poivre, huile d'olive

Faites dorer le poulet dans une cocotte puis réserver. Faites revenir les oignons ciselés , l'ail et le gingembre hachés puis remettez le poulet. Ajoutez 15 cl d'eau, 2 clous de girofle, de la muscade, du curcuma, la pâte de citrons confits, salez, poivrez et laissez mijoter 30 min.

Coupez les courgettes en gros tronçons (3cm), pelez les pommes de terres et coupez les en gros cubes, pelez les tomates (si besoin après les avoir plongées dans de l'eau bouillante), coupes les en 8. dénoyautez les dattes.

Placez le poulet dans un plat à tajine et disposez les légumes et les dattes sur le dessus, ou faites la même chose dans votre cocotte. Poursuivez la cuisson au four, ou sur la plaque dans la cocotte pendant environ 45 min jusqu'à ce que les légumes soient fondants (vous pouvez rajouter un peu de curcuma sur les légumes pour une jolie couleur)
Servez avec de la semoule et de la coriandre hachée.

samedi 9 juin 2012

PopCorn paprika fumé-cumin home made


Ce soir c'est soirée ciné, avec des popcorn bien sûr!
J'ai ressorti ma super machine à popcorn (et oui c'est indispensable une machine à popcorn quand on habite dans 20m², tout comme la pierrade, la raclette, la party-crêpes, ...mais là je m'égare) sinon une bonne casserole et un couvercle font l'affaire, ça saute ces petites bêtes! :)

Pour l'assaisonnement vous pouvez bien sûr faire un caramel, avec un peu de beurre dedans, ou comme ici en version salé en mettant une cuillère à soupe d'huile au fond d'un saladier, en enrobant bien les popcorn avant de saupoudrer du sel et les épices de votre choix: moi j'ai mis un mélange de paprika fumé, de cumin et un peu de curry. C'est super parfumé et bien moins gras que tous les autres grignotages apéro.

En prime un petit tuto trop cool pour réaliser le cornet a popcorn soi-même! ICI
Bonne soirée!

lundi 4 juin 2012

Bento chaussons aux orties


Un bento! les occasions de manger en dehors de chez moi se font rares, mais dès que c'est le cas j'en profite pour ressortir les bento!

J'en ai aussi profiter pour cuisiner encore une fois des orties ramenés de la campagne, et pour changer de la soupe j'ai fait des petits chaussons dont j'ai trouvé la recette sur le très joli blog de B.wak, que j'ai d'ailleurs ajouté à la petite liste de blogs de cuisine dans la colonne de gauche.

Je vous retranscrit sa recette, avec mes petites modifications:

Pâte à Pizza:
- 250g de farine de blé
- 1 sachet de levure de boulanger sèche (8g environ)
- Une pincée de sel - 1cs d’huile d’olive

Garniture aux orties:
- 200g de feta
- 15g de parmesan râpé
- un grand sac d’orties fraîches (ou moitié épinards)
Pour la récolte n'oubliez pas les gants bien épais ou doublez les gants fins, récoltez seulement le haut des pousses, environ 15 cm, et ne cueillez pas celles en fleur.

- 2 gousses d’ail
- 2 cs de menthe hachée
- poivre
- huile d’olive

Délayer votre levure avec un peu d’eau tiède.
Déposer la farine et le sel sur un plan de travail, ou dans le bol d'un robot pétrisseur. Former un puit. Y verser l’huile d’olive, la levure. Mélanger et ajouter de l’eau tiède par petite quantité, jusqu'à former une pâte. Travailler la pâte une dizaine de minutes. Vous devez obtenir une pâte homogène et élastique. Former une boule, fariner, et recouvrir d’un linge. Laisser reposer au moins 2 heures.

Porter un grand volume d’eau à ébullition. Y plonger les orties quelques minutes: elles sont maintenant vulnérables! Egoutter et bien presser pour retirer le maximum d’eau.

Préchauffer votre four 200°C.
Etaler votre pâte finement (j'ai fait 3 chaussons individuels). Dans un saladier mélangez la feta émiettée, le parmesan, l’ail écrasé, la menthe hachée, un peu de poivre et enfin les orties grossièrement hachées.
Refermer en deux, sceller les bords avec un peu d’eau.
Vous pouvez badigeonner d’un peu d’huile d’olive le dessus si souhaité.
Enfourner 30 minutes environ à 200°C .

Hop dans le bento avec un peu de betterave au fromage frais et une compote de rhubarbe aux fraises!

samedi 12 mai 2012

Soupe thaï aux crevettes


Tout juste rentrée de voyage, et remise du décalage horaire...pire que la pire des gueules de bois ce truc là!!
C'était vraiment génial ce road trip! Nous avons parcouru 4300 km dans les immenses plaines de l'ouest américain et vu tous les jours des paysages superbes...je vous prépare pour très vite une belle carte postale, dès que j'aurais réussi à choisir quelques photos parmi les 1500!

Pour vous faire patienter je vous donne une petite recette de soupe thaï en guise d'amuse bouche. Rien a voir avec les états unis...juste une envie d'exotisme :)

Pour 2 personnes il vous faut:
500ml de bouillon de crevette
200ml de lait de coco
12 crevettes
6 mini maïs
1 carotte
1 échalote
3 cm de gingembre
1 tige de citronnelle
1 gousse d'ail
1 citron vert
le vert d'un oignon nouveau
de la coriandre
de la pâte de piment
des fleurs de ciboulette pour la couleur et le gout!

Hachez finement l’échalote, le gingembre, la gousse d'ail et la partie molle de la citronnelle.
Faites les fondre dans un peu d'huile d'olive.
Quand ils colorent ajoutez le bouillon et le lait de coco.
Laissez bouillir 10 min. Coupez la carotte en rondelles et les mini maïs en 2.
Ajoutez les et poursuivez la cuisson 30 min.
Quand la soupe a bien réduit et presque la consistance que vous souhaitez, ajoutez les crevettes décortiquées, la coriandre, une pointe de couteau de pâte de piment et le jus de citron, dosez à votre gout.
Laissez cuire encore 5min et servez en parsemant d'oignon nouveau ciselé, de quelques feuilles de citronnelle fraîche et des petites fleurs de ciboulette.

Vous pouvez préparer votre bouillon de crevettes vous même en récupérant les têtes et carcasses d'une autre recette et le congeler jusqu'à ce que vous fassiez cette recette!
Faites dorer un oignon et une échalote ciselés dans de l'huile d'olive, ajoutez les carcasses. Faites bien accrocher à la casserole pour récupérer les sucs. Déglacez avec un peu de vin blanc. Couvrez d'eau et ajoutez une carotte en rondelles et un peu de cèleri branche et de poireau si vous avez. Laissez mijoter 1 heure au moins puis passez au chinois pour récupérer le bouillon. Idéal pour cette soupe mais aussi pour un risotto aux fruits de mer ou une soupe aux raviolis won ton...

vendredi 20 avril 2012


Petite devinette du jour: ça vous évoque quoi un cupcake red velvet avec une garniture au cream cheese?....
Bon je vous donne un coup de main: il y a peut être un indice dissimulé dans la photo....

Ça viens? non?....  Mais les STATES bien sur!....LES ETATS UNIS quoi!!!

Bon tout ça pour vous dire que sitôt revenue je repars déjà, mais pour juste 17 jours pour un FABULOUS ROADTRIP dans l'ouest américain :) :)
Décollage ce weekend pour Los Angeles, puis le Grand Canyon, Monument Valley, Las Vegas, San Francisco...

Je boucle la valise! à bientôt !

ps: ce cupcake est une des petites merveilles de chez Berko, un voyage à lui tout seul...

jeudi 19 avril 2012

Cake à la banane et pépites de chocolat.


Idéal pour utiliser les bananes un peu trop mûres:

-3 petites bananes
-3 oeufs
-200g de farine
-100g de sucre rapadura ou sucre de canne
-100g de beurre
-1/2 sachet de levure
-100g de chocolat noir à dessert

Fouettez les oeufs avec le sucre, ajoutez le beurre fondu et la farine puis la levure.
Ecrasez les bananes avec une fourchette, cassez le chocolat en grosses pépites avec la pointe d'un couteau.
Ajoutez les bananes et le chocolat au mélange.
Faites cuire à 180° pendant 45 min environ.

Pour plus de gourmandise vous pouvez servir le cake avec une petite quenelle de crème chantilly, de mascarpone ou de glace.
Vous pouvez aussi imbiber le cake d'un léger trait de rhum ou de crème de coco qui fera des merveilles avec la banane et le chocolat...
Régalez vous!

mercredi 18 avril 2012

Bento salade de pomme de terre sauce gribiche légère


Un petit bento pour aujourd’hui et juste un rayon de soleil pour la photo! Sinon c'est tout gris...
Du coup j'ai sorti les couverts en bois pour donner un côté pic nic à cette salade de pommes de terre,
accompagnées de radis en rondelles, champignons de paris, oeuf dur et ciboulette.

Pour assaisonner ma salade j'ai pris un reste de sauce gribiche revisitée que j'ai servi précédemment avec des asperges fraîches cuites à la vapeur, c'était délicieux!

Pour la gribiche à ma façon (légère) il vous faut:

-1 oeuf
-une dizaine de petits cornichons
-1 cuillère à soupe de câpres
-de la moutarde à l'estragon (ou de la moutarde+de l'estragon)
-10 cl de crème légère semi épaisse
-de la ciboulette
-du persil plat

Faites cuire l'oeuf dur, écalez le et placez le jaune dans un bol.
Hachez le blanc finement et faites de même avec les cornichons et les câpres (il doit y avoir à peu près la même quantité des trois). Hachez les herbes.
Montez la sauce comme une mayonnaise: ajoutez une cuillère à soupe de moutarde avec le jaune d'oeuf, écrasez bien le jaune et mélangez avec la moutarde, ajoutez la crème petit à petit (pour la version traditionnelle utilisez une huile neutre)
Ajoutez les condiments hachés, assaisonnez, réservez au frais.

Pour compléter le déjeuner, des mini sandwiches pain noir-fromage frais, et des fleurs de kiwi :)

mardi 17 avril 2012

Velouté de fanes de radis et ses mouillettes


Voila une autre idée pour utiliser les fanes de radis, un petit velouté bien crémeux à servir en entrée ou pour une petite mise en bouche:

Pour le velouté:
- 1 botte de fanes de radis
- 1 oignon
- 1 gousse d'ail
- 1 pomme de terre
- 1 cube de bouillon de légumes
- 10 cl de crème liquide légère

Lavez bien les fanes sous un filet d'eau puis faites les tremper pour éliminer le sable. Essorez
Coupez finement l'oignon et l'ail et faites les revenir dans un peu d'huile d'olive.
Faites suer les fanes quelques minutes puis ajoutez la pomme de terre coupée en dés.
Couvrez d'eau à hauteur et laissez cuire 20 min.
Hors du feu ajoutez la crème, assaisonnez et mixez finement.

Vous pouvez servir ce velouté avec des petits toast de pain noir, beurre salé et rondelles de radis.

Bon appétit!



ps: merci Marlotte pour ta petite cuisine qui a parfaitement servi de décor pour mes photos, et que dire de cette maaaaaaaaagnifique théière!

lundi 16 avril 2012

Petites Saint-Jacques poêlées à la crème de fanes de radis


Voici une entrée de saison toute simple et légère, et qui vous permettra d'utiliser les fanes de radis!
Depuis pas mal de temps j'ai pris l'habitude de cuisiner les parties des légumes que l'on jette normalement: les fanes de radis et carottes en soupes ou tartes, le pied de brocolis...c'est économique et c'est surtout vraiment dommage de jeter une si grande partie du légume, qui en plus est délicieuse!

Pour la crème de fanes de radis il vous faut:

- les fanes d'une botte de radis 
- 1/2 oignon
- 20 cl de crème légère semi épaisse

Lavez bien les fanes car il y a souvent beaucoup de sable: passez les par petites poignées sous un filet d'eau puis faites les tremper, égouttez bien.

Hachez l'oignon et faites le revenir dans une casserole avec une cuillère à soupe d'huile d'olive.
Ajoutez les fanes et faites les suer quelques minutes.
Versez 10 cl de crème et laissez cuire à feu doux 15 min.
Hors du feu ajoutez le reste de la crème et mixer finement, assaisonnez.

Poêlez les Saint-Jacques dans un peu de beurre 1 à 2 minutes de chaque côté en fonction de leur taille, 
disposez la crème dans de petites coupelles avec les Saint-Jacques et décorez de fines rondelles de radis et de ciboulette.

Bon appétit!

Je vous donnerai bientôt une autre idée pour un apéro chic avec les fanes de radis...

Vous pouvez également réaliser cette recette avec de l'oseille, c'est délicieux et ça se marie très bien avec les saint jacques.

mercredi 4 avril 2012

C'est le printemps! et de retour sur mon blog...

Bonjour à tous! me revoilà enfin! mon blog m'a manqué...les bento m'ont manqué et faire la cuisine aussi et surtout!!

Plein de bonnes nouvelles pour fêter le printemps! Tout d'abord j'ai obtenu mon diplôme d'architecte en février, avec mention très bien s'il vous plaiiit! Une bonne chose de faite et un grand soulagement après des mois de travail intensif, d'ou ma disparition de ce blog depuis un moment.

Et depuis février j'ai d'abbord pris du temps pour souffler, revenir petit à petit à la vie normale et puis je me suis lancée tête baissée dans un projet perso qui me tiens beaucoup à coeur...Je garde le secret pour l'instant car rien n'est fait mais j'espère vous en dire plus prochainement. Du coup je travaille chez moi, et je n'ai pas recommencé à faire des bento, honte à moi, mais le bento était un repas à emporter j'ai du mal à le manger devant ma télé...Mais dès que je mange à l'extérieur je saute sur l'occasion! Comme ce bento de la semaine dernière représentant les cerisiers qui fleurissent partout en ce moment.


Je vous réserve pour très bientôt de super recettes que j'ai testées dernièrement, j'ai quand même pensé à vous et pris plein de photos, des bento dès que je peux et quelques photos du très beau jardin Albert Kahn en attendant...