Ce mois ci l'Allemagne!
Bon je dois avouer que ce pays n'est pas celui qui m'inspire le plus gastronomiquement parlant...De mon premier séjour en Allemagne cet été j'ai surtout des souvenirs de supers Frükstück (petit déjeuner, plus proche d'un brunch vu l'heure et la quantité de nourriture sur la table!) avec des bretzels tartinés de toutes sortes de fromages parfumés (paprika, herbes...), et puis une mémorable soirée couscous :) Mais ça ne nous aide pas vraiment pour ce bento...
Pour moi LE dessert qui évoque l'Allemagne est la Schwarzwälder Kirschtorte (pas trop sûre de l'orthographe sur ce coup...), autrement dit la mystérieuse Forêt Noire!
Et LE défi pour ce bento était de la réussir! La première tentative, à partir d'une mauvaise recette trouvée sur internet, c'était terminée en une sorte d'empilage d’omelette au chocolat (8 oeufs dans la recette de génoise...) avec de la chantilly et des cerises...une merveille!
Verdict pour celle ci: REUSSIE! J'ai trouvé une bonne recette et je vous en ferai profiter très vite!
Pour la partie ''entrée'' de ce bento j'ai donc décidé de me lancer dans la confection de bretzels (servis avec du beurre et de la ciboulette comme ceux mangés dans le train là bas...miam!), et une salade de cervelas, pomme de terre, radis, fromage...qui c'est transformée en petit montage géométrique.
Pour le plat j'ai voulu retrouver les couleurs du drapeau allemand et j'ai cuisiné des Knödels de pomme de terre avec une sauce au lard et carvi (vous trouverez la recette ICI), saupoudré de paprika, et servi avec du pain noir. Ma recette de boulettes n'étais pas top, du coup j'ai eu pas mal de difficultés pour les faire cuire, et pour un goût plutôt neutre...à refaire donc.
Et voici mon dessert (il n'y a plus de place dans mon estomac depuis longtemps mais quand on est gourmande...). Une forêt noire vraiment top avec une génoise superchocolatée, et des cerise légèrement marinées au Kirch...
Alors, qui à passé le weekend en allemagne?
Beaucoup de monde!! Diana, Trotine, July, Jo, Cammie, Loesha, Alain, Estelle, Novei, Nol de Nol...j'espère n'oublier personne, signalez moi si c'est le cas j'ajouterais vos noms!