vendredi 31 octobre 2014

TÉLÉ: je suis passée sur NHK WORLD !



J'ai été contactée par la chaine japonaise NHK World pour participer à une émission entièrement consacrée aux bento à travers le monde: ''The global Lunchbox project''!

Le concept était de filmer des blogueurs réalisant leurs lunchbox aux 4 coins du globe pour voir les points communs qui les rapprochent à travers le bento, leurs approches locales différentes.

Tout le monde peut également participer à ce projet en postant des photos et vidéos de ses plus jolis bento sur un site dédié: ICI.

De mon côté, j'ai essayé de représenter au mieux Paris en choisissant un thème emblématique de la capitale: le Moulin Rouge! Vous avez pu voir le bento que j'ai réalisé il y a quelque temps, maintenant voici des extrait du reportage!















Un grand merci à l'équipe de tournage très sympa et à la production qui m'a offert un très joli furoshiki qui accompagnait le dvd de l'émission! Arigato gozaimasu !!





Chef Bento: merciiiiiiiiiiiiii !!!!!!!!!


Je vous donne enfin des nouvelles du concours organisé par Bento and co cet été!

Grâce à vos nombreux votes j'ai été classée 2ème des finalistes, et j'en suis très fière! Merci!!!!
Merci beaucoup à tous ceux qui ont voté, qui ont partagé, et félicitations à tous les participants!

Il y a peu de temps j'ai reçu un colis en provenance du Japon rempli de jolis cadeaux, dont un très beau bento traditionnel en deux parties, laqué avec l'intérieur rouge, une plante marrante qui dissimule 8 accessoires de cuisine (zesteur, coupe pomme etc...), un fridgeezoo qui me fâche en japonais quand je laisse la porte du frigo ouverte trop longtemps, pleins de petites piques, baran et boites mignonnes! Bref j'ai été gâtée!!


Un très grand merci à Bento and Co pour l'organisation de ce concours international et pour ces beaux cadeaux!!! On remet ça l'année prochaine! ;)

Vous pouvez retrouver ICI le résumé du concours 2014: Chef Bento!

lundi 28 juillet 2014

Bento Moulin Rouge !

 
Hello!
 
Je serai à la télévision japonaise, sur NHK, le samedi 13 septembre prochain!!
 
Dans le cadre d'une émission sur les bento tout autour du monde, j'ai réalisé ce bento sur le Moulin Rouge, que vous avez pu voir il y a quelques temps...
 
Si vous voulez regarder ce programme vous pouvez aller sur ce lien:
 
 
Ou pour les abonnés bbox la chaine 732 (je crois qu'elle est aussi disponible chez pas mal d'autres opérateurs).
 
L'émission sera diffusée, heure française dimanche à 2h10, 8h10, 14h10 et 20h10.
Il y a également un site internet dédié spécialement à l'émission, ou tout le monde peut venir partager les photos de ses bento:
J'ai hâte de voir le reportage!

jeudi 10 juillet 2014

Chef Bento: le concours Bento&Co 2014 !!! Mon bento en finale ! VOTEZ !!!


Voici ma participation au concours organisé par Bento&Co!

Le thème de cette année était ''Chef Bento'', chef parce que l'accent était mis sur la cuisine, l'équipe de Bento&Co imposant des ingrédients à utiliser dans le bento. Une contrainte mais comme toutes les contraintes, une source de création supplémentaire!


Dans mon bento j'ai voulu quelque chose de moins ''représentatif'' que d'habitude, plus axé sur les recettes, mais toujours en racontant une petite histoire et en essayant de travailler le volume et la perspective dans mon bento.

Pour mieux comprendre, voici la description qui accompagnait ma photo:
''Dans mon bento le chef mitonne de bons petits plats dans ses cocottes en pomme de terre: un risotto au poulet et tomates séchées, du pied de brocolis déguisé en petits pois-carottes, du poulet basquaise et de la purée de brocolis. Les flammes en poivron et tomates lèchent les marmites que le chef, en blanc de poulet et blanc d’œuf, remue délicatement. Les odeurs embaument la cuisine, il est temps de passer à table!"

POUR CETTE FINALE JE COMPTE SUR VOUS !

Il est maintenant temps de voter pour départager les 10 finalistes!
Le vote s'effectue à cet endroit:

http://www.bentoandco.com/pages/vote-chef-bento-2014

Mon bento a le numéro 168
La date limite pour le vote est le 14 juillet, c'est très court alors vite vite vite VOTEZ !!!
Et faites passer l'info autour de vous!! Merci beaucoup !! Je compte sur vous!

Tous les résultats du concours sont sur le blog de Bento&Co ICI
Voici une mosaïque des 10 finalistes: que de très jolis bento!


Sans oublier les grands gagnants des voyages! Félicitations à eux!!

mercredi 11 juin 2014

Parikkobento sur M6 !!! Dans 100%MAG sur le FOOD ART !


Hier soir j'ai fait une petite apparition télévisuelle sur m6 :) dans l'émission 100% MAG!
Dans un sujet sur le FOOD ART, j'avais été contactée il y a quelque temps pour présenter mon travail et mes bento.

Deuxième tournage, toujours un peu de stress mais je m'améliore :) , c'est assez marrant de se voir à l'écran (enfin je me suis plutôt vue sur mon téléphone sur une aire d'autoroute!) et si bien accompagnée de Céline (encore merci!) et Caïpi (c'est elle la star!).


Pour voir l'émission en replay c'est par ICI , le reportage sur le FOOD ART commence à 4'50 min et ma participation à 6'30 min :)

Voici un petit story board du reportage!

Donnez moi vos impressions! J'espère vous avoir donné envie de vous mettre au bento ;)

 







 


J'ai bien sur oublié de prendre des photos des bento que j'ai réalisé pendant le tournage...mais j'avais réussi à en recomposer un pour mon déjeuner du lendemain! :)  MIAM !

vendredi 16 mai 2014

Bruschetta au bleu, noix et tomates


....à déguster au soleil!

Bruschetta au bleu, noix et tomates

4 grandes tranches de pain de campagne
150 g de fromage bleu (type bleu d'auvergne)
4 tomates
1 gousse d’ail
8 cuillères à soupe d’huile d’olive
20 cerneaux de noix

Epluchez la gousse d’ail et coupez-la en 2. Frottez les tranches de pain avec l’ail.
Versez un filet d’huile d’olive sur chaque tranche.
Lavez les tomates et retirez le pédoncule et coupez-les en 4.
Retirez la partie centrale avec les graines et détaillez les oreillons en petits dés.
Répartissez les tomates sur le pain. Préchauffez votre four à 200°C.
Coupez le bleu en bâtonnet et posez-les sur les tomates.
Concassez les cerneaux de noix grossièrement et ajoutez-les sur les tartines.
Enfournez pour 5 minutes environ le temps que le fromage fonde.
Versez un filet d’huile d’olive sur chaque tartine et servez sans attendre.

vendredi 18 avril 2014

Bento de légumes rôtis, sauce barbecue


Une recette ultra simple avec les légumes racines:

Préchauffez votre four à 190°C.
Prenez des carottes, betteraves, panais, pommes de terres...à peu près la même quantité de chaque.
Lavez les et brossez les (si ils sont bio, sinon épluchez les) et coupez les en gros quartiers, comme des potatoes.
Placez les sur une lèche frite recouverte d'une feuille de papier sulfurisé.
Ajoutez un filet d'huile et les épices de votre choix, moi j'aime bien un mélange d'épices cajun, et du paprika fumé. Salez, poivrez et mélangez bien le tout avec les mains.
Enfournez pour 1 heure de cuisson en remuant de temps en temps.

Dans mon bento j'ai accompagné mes légumes de morceaux de filet mignon juste poêlés et d'une sublime sauce barbecue ramenée des USA de la marque Jack Daniels, super parfumée! Je pense qu'il est très dur de la trouver en France malheureusement et la mienne est presque finie.. :(

Bon weekend de 3 jours!

lundi 14 avril 2014

Bento Ma Po Tofu


Un plat qui réchauffe avant de laisser place aux salades et recettes légères pour les beaux jours: le Ma Po Tofu!
C'est un plat traditionnel chinois de la région du Sichuan, très parfumé avec une sauce à base de piment, gingembre, poivre de Sichuan...
Vous pouvez trouver cette sauce tout prête dans les épiceries asiatiques et vous aurez juste à faire revenir de la viande hachée de bœuf (ou de porc), avec un oignon (frais en saison), avant d'ajouter cette sauce et du tofu ferme en dés.
Laissez mijoter quelques minutes et servez avec du riz, en parsemant de graines de sésame.

Et pour le dessert les derniers fruits d'hiver en salade.
Bon appétit!



vendredi 14 février 2014

bento Valentines's Day!




En ce jour préposé au partage, aux rencontres et aux rapprochements...voici la troisième édition de notre collaboration autour du Bento, un projet que je partage avec celles qui sont devenues des amies: Rie et Aurelie.

Notre thème était tout trouvé pour ces nouveaux bento en commun: une profusion de rose, de cœurs, de trucs tout mimis, trop chou, un peu kitch... bref, LA SAINT VALENTIN!

Comme tous les ans il y a ceux qui l'adorent et ceux qui la détestent, ceux qui disent qu'ils la détestent et qui finalement vont la fêter, mais en cachette...Sinon on pourrais juste ce dire que c'est un jour, parmi tant d'autres où l'on peut penser à ceux qu'on aime, se faire des petites surprises, parce que finalement ça fait toujours plaisir de faire plaisir...

Bref, nous on a plongé en plein dans le bouquet de roses rouges avec les cœurs autour et voici nos réalisations!

 Le bento d'Aurélie Aurelie's bento

 
 

" J’ai essayé de faire des kazaro makizushi en forme de coeur.
Pour faire le rose, j’ai mélangé du riz à sushi avec du houmos au fromage frais et à la betterave.
Dans ce Bento il y a aussi de la pomme (rose et verte), des radis roses, de l’avocat et de la betterave crapaudine. Evidemment tout est en forme de coeur.
Dans la caissette en papier il y a des tranches de radis vert « luobo » et un peu plus de houmos (pour plonger les maki dedans).
Le tout repose sur un lit de roquette, jeunes pousses d’épinard et de betterave.
J’ai aussi ajouté de la sauce soja (bouteille lapin) et deux chocolats."

"Here is my Saint Valentine's day bento. I've tried to make heart shaped kazari makisushi (is it the right word? I'm working on a video with those maki right now. I hope it will be nice ) The pink heart of the maki is made of sushi rice mixed with my Saint Valentine's dip (fresh goat cheese, cumin, chickpeas and beetroot ). There's also green and pink apple, pink radishes, avocado and some chioggia beetroot. Of course everything is heart shaped. In the paper cup, there is some green luobo radish and some more of my saint valentine dip ( to eat with maki). The greens are spinach, arugula and young beetroot leaves. I've also added some soy sauce (pink bunny) and two hazelnut chocolates (the golden ones). It's a bit simple, but I hope it is still cute. "
Aurélie m'épate une fois de plus en réalisant à la perfection ses makis en forme de cœur! Je n'ai jamais osé réaliser cette technique mais avec sa vidéo superbement réalisée je pense que je vais m'y mettre! Retrouvez cette vidéo et toutes les recettes de son bento sur son blog: Mon Bento Végétarien

Le bento de Rie Rie's bento





"A la Saint Valentin, il s’agit de communiquer votre amour à quelqu’un de cher à votre coeur. J’ai préparé ce Bento pour une Dame d’un certain age qui, en règle générale, ne reçoit aucune fleur, ni aucun chocolat de la part de qui que ce soit. Elle est plutôt oubliée de tous et j’ai pensé « pourquoi ne pas lui préparer un Bento pour la Saint Valentin ? » .
J’ai utilisé ma vaisselle japonaise, y compris deux petits bols avec couvercle. Quand je servirai ce Bento les couvercles seront fermés car je veux que l’ouverture lui procure surprise et excitation. Pour créer un moment de joie le jour de sa saint Valentin. Dans l’un des bols il y a un oeuf cuit dans de la sauce japonaise et dans l’autre il y a du saumon grillé. Dans la petite verrine il y a une salade de concombre et de radis. Sur le riz il y a un furikake au shiso et un petit coeur de radis. Il y a aussi des rouleaux de boeuf avec des haricots verts au milieu et également un bol rose avec des pâtes à la sauce tomate et une boulette de viande à l’italienne. En guise de dessert il y a de la poire et des fraises en forme de coeur. J’espère que ce bento lui fera plaisir ! xxx Rie"

"Valentine's Day is to share your love with someone special.
I made this bento for an old lady who is very alone and usually she does not get flowers or chocolate from anyone, she is very much forgotten, and I thought why not make a bento for her on Valentine's Day? I used my Japanese wares in this bento including 2 small bowls with lid. When I serve this bento, the lids are on and I want to give her an exciting moment to open them and see the food inside. A happy moment on her Valentine's Day! One bowl has cooked egg in Japanese sauce and the other bowl has grilled salmon in it. In the small shot glass I have cucumber and red radish salad. Rice has shiso furikake on top and a red radish heart too. Beef roll with green beans in the center, a pink bowl has pasta with tomato sauce and 1 italian meatball. For dessert I have pears and heart-shaped strawberries. I hope she will enjoy this bento! xxx Rie"

Tout en délicatesse, le bento de Rie est très touchant et plein d'amour! J'aime beaucoup la créativité dont elle fait preuve en utilisant ses petits contenants traditionnels pour provoquer de la surprise et des émotions! Très beau et surement très bon, retrouvez l'article de Rie sur son blog: Rie's Bento and Cooking

Mon bento my bento



 


 "Dans mon bento à l’occasion de la Saint Valentin j’ai voulu représenter un moment de partage, un couple en train de partager un bento.
J’ai pensé aux origines mêmes du bento qui est réalisé au quotidien par la femme japonaise pour son mari ou ses enfants, et à l’amour qu’elle met à cuisiner et à confectionner le plus beau bento possible.
Dans ce bento à partager il y a un risotto à la betterave et au chèvre frais, avec de petits cœurs en jambon.
J’ai réalisé des petites fleurs en tomate cerise et chèvre avec des graines de lin, pour rappeler la tradition française de s’offrir des fleurs ce jour là.
Les personnages sont en fromage (edam et mimolette), jambon et nori.
Dans le petit bento il y a la partie sucrée : un peu de fromage blanc avec une umeboshi en pomme et sur la gauche des petits cœurs en chocolat en référence à l’habitude japonaise d’offrir des chocolats pour la fête des amoureux."

 "In my Valentine’s day bento I wanted to show a sharing moment : a couple sharing a bento.
I thought about the origins of the bento which is made each day by the japanese woman for her husband or her children. She always cook with love and try to create the most beautiful bento.
In my bento there is a beetroot and fresh goat cheese risotto with little ham hearts.
I made little flowers in cherry tomatoes and goat cheese to show the french tradition to offert flowers on this special day.
The couple is en cheese, ham and nori.
In the small bento we find the dessert : a little bit of yogourt with an umeboshi of apple. On the left, several hearts in chocolate to show that japanese women used to offert chocolates to their lovers on Valentine’s day."



J'espère que ces bento vous auront plu et je vous souhaite une joyeuse Saint Valentin !!!





 


jeudi 6 février 2014

Mug-cake aux framboises et thé matcha



Encore une recette de mug-cake sur le blog parce que c'est toujours aussi rapide et bluffant, mais surtout tellement bon!

Pour 1 mug vous aurez besoin de:

 20g de beurre
1 œuf
3 cuillères à soupe de sucre
4 cuillères à soupe de farine
1 cuillère à soupe de yaourt
1 cuillère à soupe de purée d’amandes
½ cuillère à café de thé matcha
½ cuillère à café de levure
Une poignée de framboises

Dans un mug assez grand, placez le beurre et faites le fondre au micro-ondes, 40 secondes environ.
Ajoutez l’œuf et fouettez le bien avec une fourchette.
Incorporez ensuite le sucre, la farine, le yaourt, la purée d’amande, le thé vert et la levure.
Mélangez bien pour obtenir une pâte homogène.
Ajoutez les framboises à la pâte, conservez en quelques-unes pour la décoration.
Vous pouvez utiliser des framboises fraîches si c’est la saison, sinon des framboises surgelées iront très bien.
Incorporez délicatement les framboises à la pâte, mais sans trop les enfoncer dans le fond du mug, elles le feront toutes seules à la cuisson.
Faites cuire votre mug-cake au micro-ondes pendant 2 minutes à puissance maximale.
Laissez reposer 5 minutes, décorez avec un peu de sucre glace et quelques framboises avant de déguster.

mardi 4 février 2014

Bento monochrome d'hiver



Le quotidien reprend son cours après cette parenthèse médiatique! :)
J'ai hâte de voir le résultat du reportage sur TBS, même si je n'ai pas pour l'instant de date de diffusion, j'en saurais plus d'ici une ou deux semaines.

En attendant j'ai fait ce matin un bento presque monochrome dans des tons de beige, aux couleurs du paysage urbain d'hiver derrière ma fenêtre.

Au fond il y a une purée de potiron à la muscade et des lamelles de saucisses anglaises (trop contente d'avoir maintenant un M&S à 5 minutes de la maison! et avec un rayon alimentaire anglais qui dépasse l'entendement!)

Au premier plan une salade de pomme de terre super rapide avec des champignons de Paris et du saucisson à l'ail fumé (salade de reste d'accompagnements de raclette quoi...;) pourrais être très bien avec aussi quelques morceaux de fromage à raclette d'ailleurs!) assaisonnée d'un peu de crème légère et de beaucoup de moutarde Colman's (de l'anglais encore! mais tellement parfumée!).

Pour le dessert une petite crêpe roulée, avec tout ça j'ai quand même pensé à la chandeleur dimanche!

Vous aussi vous avez fait sauter les crêpes?

dimanche 2 février 2014

Bento à la télé japonaise!





Voici mes réalisation du jour, pour la télé japonaise!! oui j'ai un cameraman braqué sur moi en ce moment!
C'est un reportage pour l'émission News Caster, sur TBS!

Je vous en dirais plus très vite!


mardi 21 janvier 2014

Mug cake capuccino




Super rapide à préparer...et à manger!!

90g de beurre
10 cl de crème liquide
100g de chocolat noir à dessert
2 cuillères à café de café décaféiné soluble
3 œufs
1 demi sachet de levure
1 sachet de sucre vanillé
100g de farine


Dans un saladier faites fondre au micro ondes le beurre coupé en morceaux et le chocolat cassé en carrés.

Arrêtez le micro ondes toutes les 30 secondes pour remuer le mélange et poursuivez jusqu'à ce qu'ils soient bien fondus.

Incorporez le café et le sucre vanillé.

Ajoutez les œufs un à un en mélangeant bien à chaque fois avec un fouet.

Incorporez ensuite la crème liquide puis la farine et la levure progressivement pour obtenir une pâte homogène.

Répartissez le mélange dans des tasses à expresso ou dans des mugs.

Faites cuire au micro ondes à 900W pendant 1 minute 30 pour des petites tasses et 2 minutes pour des grandes tasses.

Laissez reposer 5 minutes avant de déguster, avec une petite cuillère de crème sur le dessus si vous le souhaitez.

mercredi 15 janvier 2014

Bento salade de pommes de terre paysane


Pour reprendre le boulot doucement après une grosse angine rien de tel qu'une salade de pommes de terre toute simple, avec un petit rayon de soleil!

J'y ai mis des jeunes pousses de salade, des oignons rouges et des champignons poêlés, du jambon et quelques croûtons pour faire croustiller tout çà. Et c'est idéal pour ne pas gaspiller du pain de reste d'une fondue par exemple, faites simplement griller les croûtons à la poêle avec très peu de matière grasse.

Pour la sauce, une vinaigrette à l'huile de noix et au vinaigre de cidre.

Et en dessert une mini part de galette des rois aux framboises faite maison et une clémentine pour les vitamines!