弁当ほうれん草ゴルゴンゾーラのリゾット
Bonjour à tous!
De retour de petites vacances en Crète! J'ai passé une super semaine, très ensoleillée, plein de belles choses a voir et une mer turquoise...une carte postale pour vous très bientôt!
En attendant voici un bento plein de saveurs composé de petits radis, de brochettes de melon au jambon cru, et d'un risotto aux épinards et gorgonzola, avec plein de parmesan, des mini fleurs de radis et quelques tomates cerises.
Pour le risotto il vous faut:
-2 verres de riz arborio
-du bouillon de légumes (préparez 1l environ)
-des pousses d'épinards (beaucoup,ça réduit)
-200g de gorgonzola
-2 échalotes
Hachez les échalotes et faites les revenir dans une poelle avec de l'huile d'olive.
Quand elles sont translucides ajoutez le riz. Quand il est lui même translucide commencez à ajouter le bouillon.
Juste la quantité pour couvrir le riz, et laissez le absorber le bouillon à feu doux.
Quand le bouillon est absorbé, rajoutez en...et ainsi de suite jusqu’à ce que le riz soit tendre.
Ajoutez les pousses d'épinards, laisser les réduire et terminez par le gorgonzola en petits morceaux.
Quand il est fondu servez tout de suite avec du parmigiano réggiano!
Buon appétito!
C'est vraiment jolie! J'aime le plus ces pettites étoiles de radis. Trop souvant quand on veut décorer le bento on se trouve avec de retaille qui sont difficile à utiliser. Ici, le riz et le radis aussi sont très beaux!
RépondreSupprimerMerci Lena! je suis trop fan de mon mini découpoir fleur, il fais des déco super jolies en 2temps 3mouvements :) Je suis allée voir ton blog de photos, elle sont très belles! Je crois que celle ci est une de mes pires photos de bento...la lumière est horrible! J'ai encore de la marge d'amélioration!! :)
RépondreSupprimerEn fait, j'aime beaucoup cette photo - les couleurs, la composition... oui, je trouve aussi que la lumière pouvait être un peu plus uniforme (ou plus dramatique, dependant à ce que tu aime - en general plus décidé dans une direction ou l'autre) mais néanmoins cette photo me semble très naturelle et crie juste "mange-moi!" (même si j'ai eu mon bento à peine deux heures plus tôt;)). Aussi, merci de visiter mon blog! :)
RépondreSupprimerhey j'aime bien cette presentation lune-etoile, pfff il me faut absolument un bento rond
RépondreSupprimer:) merci.c'est un bento circle lunch,mon deuxieme bento après le nagabako! je le trouve super! la taille est parfaite pour moi
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