Pour reprendre le boulot doucement après une grosse angine rien de tel qu'une salade de pommes de terre toute simple, avec un petit rayon de soleil!
J'y ai mis des jeunes pousses de salade, des oignons rouges et des champignons poêlés, du jambon et quelques croûtons pour faire croustiller tout çà. Et c'est idéal pour ne pas gaspiller du pain de reste d'une fondue par exemple, faites simplement griller les croûtons à la poêle avec très peu de matière grasse.
Pour la sauce, une vinaigrette à l'huile de noix et au vinaigre de cidre.
Et en dessert une mini part de galette des rois aux framboises faite maison et une clémentine pour les vitamines!
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